用創意打開嘉義市更多可能 - 2024開嘉！Open Possible Market

4月艸食祭：全台「艸牌」料理大集合

今年共有80間風格餐飲 x 80家設計手作參與活動，跨越北中南各城市囊括各式風味，從日、韓、東南亞到美、歐、墨等，打造異國料理，讓你品嚐不一樣的蔬食！

4月艸食祭：聰明天菜出擊，素食款「林聰明沙鍋魚頭」降臨

傳承三代，飄香躍上國際Netflix「世界小吃」的嘉義小吃「林聰明沙鍋魚頭」，這次推出期間限定素食版的沙鍋魚頭，採用近10種蔬果熬製多時的濃郁湯底，並以素沙茶呈現林聰明靈魂底蘊，以及經典沙鍋菜中的蔬食食材，打造出醇厚韻味的新派餐食。

4月艸食祭：80家植感手作和艸系週邊

除了無肉餐飲也邀請天然有機、環保食器、無動物性實驗等綠色品牌參與，邀集手作主理人以「自然、動植物、花」為意象設計限定產品與毛小孩週邊。這次也從嘉義城市意象推出三款可愛又值得收藏週邊，包含「嗨！嘉義你好潮T」「老屋棒球還有阿里山貼紙組」「帥氣黑桃色水洗老帽」。

4月艸食祭：艸好吃．週日限定料理展演

料理展演邀請到台南擅長翻轉亞洲經典料理的「毛蔬亞洲料理」帶來肉食控也愛的「塔香脆腸」，主廚將杏鮑菇透過手撕、成串、川燙與煎烤等繁複程序製作出仿真的脆腸口感，加入獨家秘製醬料以穩健火侯爆炒，鹹香滋味立馬加入美食口袋名單！

4月艸食祭：讓環保成為輕鬆日常，自備餐具享優惠

艸食祭與循環容器品牌「ZERO BOTTLE」合作，限量免費提供《ZERO CUP循環食器組》，輕鬆拿直接開吃，使用完畢歸還到服務台即可完成循環過程。也鼓勵民眾自備餐具消費可享優惠或餐點加大，一起實踐無塑飲食，用行動改變「一次性」消費模式。

4月艸食祭：艸食好聲音．素人們的呷菜音樂會

是素人也是素人，這次邀請表演者有茹素多年的莊蕎嫣、𝐅𝐞𝐥𝐢𝐧𝐚嶼浵，也有為了活動挑戰吃素的梓淞、縉加、莫禮，可以來聽聽他們的餐後心得分享，或許試試一週一天或一天一餐也滿好玩的。

4月艸食祭：嘉大的讀讀蔬小屋

艸食祭和嘉義大學新民溫室策劃了一個「讀讀蔬小木屋」，以「食農教育、友善浪浪、環境永續」為選書主題，除了童書繪本外，也有提供文學讀物，市集逛累了，歡迎來小木屋歇腳讀蔬。

4月艸食祭：騎步走！嘉義款友善地圖

嘉義是全台灣最適合騎腳踏車的城市之一，我們將艸食精神從會場延伸到城市裡的「餐飲品牌」「設計小店」「寵物友善空間」，邀請大家用散步或騎腳踏車踏尋嘉義友善好店。

2024嘉義市政府打造創業主題市集品牌「開嘉！Open Possible Market」將於嘉義文創園區登場！邁入第三年的開嘉今年規劃5檔主題活動，除了扶植嘉義市在地青年創業品牌參與外，依照不同策展邀請來自全台各城市百間在地及外縣市風格品牌參與，邀請大家在二、四、十、十一、十二第三週到嘉義市走走，一起感受桃城的不同風采！延續前兩屆和人氣插畫藝術家合作型態，打造每年度專屬開嘉主題市集的視覺意象，今年邀請Happieslin（快樂林）擔任主視覺設計師，以充滿溫度及簡單的線條傳遞嘉義市的溫度。...

2024嘉義市政府打造創業主題市集品牌「開嘉！Open Possible Market」將於嘉義文創園區登場！邁入第三年的開嘉今年規劃5檔主題活動，除了扶植嘉義市在地青年創業品牌參與外，依照不同策展邀請來自全台各城市百間在地及外縣市風格品牌參與，邀請大家在二、四、十、十一、十二第三週到嘉義市走走，一起感受桃城的不同風采！

延續前兩屆和人氣插畫藝術家合作型態，打造每年度專屬開嘉主題市集的視覺意象，今年邀請Happieslin（快樂林）擔任主視覺設計師，以充滿溫度及簡單的線條傳遞嘉義市的溫度。「哇！wow」是這幾年大家造訪嘉義的驚喜心情，因此我們以「打開驚喜箱」為創作概念放進各種嘉義風景，老屋、咖啡、玉山山脈、檜木火車、舊監獄群，還有美味的沙鍋魚頭和火雞肉飯。